À l’occasion de l’ouverture d’un Master international enseigné entièrement en anglais « Food and Cooking Design » à l’école de Condé Lyon, un travail collaboratif sur le thème du Bento à été lançé pour promouvoir cette section sur les nouvelles tendances créatives culinaires.
Le chef Lyonnais Fabrice Chaffardon et le chef étoilée Michelin Tsuyoshi Arai sont venus faire des démonstrations en proposant une réflexion sur le Bento ainsi que sur la manière dont la cuisine Japonaise et Française peuvent être des pratiques du Food Design.
Suite à ces démonstrations, quatres équipes pour le projet sont mises en place : L’équipe Cuisine, Graphisme, Scénographie et l’équipe Packaging.
Partager une vision de la cuisine qui invite aux saveurs et aux voyages. Proposer des Bentos à la française qui suggèrent des paysages et des arômes. De la cuisine pour créer les Bentos au packaging, tout est à mettre en place. La scénographie vient mettre en valeurs les projets et leurs packaging lors de l’inauguration du master.
Projet réalisé pour l’école de Condé – 2015
D’autre photos sur le document de l’école içi
